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Un élément inattendu s'est invité à ma journée ski d'hier à Gréolières...

Tout avait pourtant bien commencé, soleil, neige parfaite puis brusquement le ciel s'est obscurci de nuages épais, le brouillard a fait son apparition, de longues écharpes étirées par le vent ; c'est la première fois et je dois dire que c'est un peu inquiétant ; l'atmosphère devient surréaliste, étrange, silencieuse, mystérieuse...

A ne plus voir le bout de ses spatules...

Petite ballade sur la Voie Romaine à Caussols.
Soleil, ciel bleu, température douce et paysage enneigé magnifique...

Mardi, petite journée à Gréolières pour m'aérer la tête et le corps.


La neige tombée le week-end dernier a recouvert de blanc les pistes de ski nordique, je peux skier, youpeeee !!!!!


Journée ensoleillée, pas de vent, température plus qu'agréable, neige parfaite et peu de monde...

6,5 kilomètres le matin, pour une reprise c'est pas mal ! Comme à mon habitude, j'ai pris mon temps, pour poser le regard de ci, de là, pour faire quelques photos, pour admirer les œuvres du vent sur la neige, en un mot pour profiter du moment et des lieux... Montée d'abord (tous les muscles se rappellent à mon souvenir !)  puis plaisir vivifiant de la descente. Sensation ébouriffante...


6 kilomètres plus tranquilles l'après-midi, la lumière est différente, le ciel plus clair, avec le soleil, la neige scintille d'une myriade de paillettes colorées, c'est éblouissant...


Telle fut ma belle journée, j'ai "fait le plein" de mille sensations sensorielles que j'espère renouveler.

Saison de froid, de neige, de givre et de glace ; saison de frimas mais de fêtes aussi...
Blanc est son costume, blanche est sa beauté.
La nature en sommeil, figée, immobile se prépare par ce repos à sa renaissance.
C'est la période idéale pour observer les oiseaux, quelques boules de graisse suspendues aux branches des arbres dépouillés et mésanges, rouge-gorges, moineaux se régalent, tout ce petit monde partage les graines comme pour un goûter...

Mercredi, dernière journée à la neige de la saison à Gréolières, plus de ski de fond mais une très longue ballade sur le tracé de raquettes. Calme absolu, juste le bruit de mes pas dans la neige, un coucou qui chante au loin, un léger souffle de vent ; des passages dans la forêt et des étendues planes où la neige est encore bien présente, des traces d'animaux, des crocus qui pointent leurs pétales dans des touffes d'herbe, des arbres "chevelus" de lichens agrémentés de boules de gui, un soleil qui joue à cache-cache avec les nuages et quelques écureuils qui détalent à mon passage et escaladent les troncs des sapins avant de s'immobiliser sur une branche :
"C'est sûr, si j'bouge pas, elle me verra pas!!!"

Telle fut ma journée...
 

Certains ont marché sur la Lune, moi c'est juste dans la neige!!!

Moi qui voulais aller faire du ski de fond aujourd'hui, voilà que la neige est venue jusqu'à moi!

10H10 -Il neige à Pégomas, des flocons très denses, ressemblant  à des billes de polystyrène, le sol est uniformément blanc, il fait glacial et chaque goutte d'eau s'est transformée en stalactite genre chandelle de glace.

13H40 -Il n'a pas arrêté de neiger depuis ce matin, maintenant c'est tourbillon d'énormes flocons très denses, le ciel est plombé, le silence impressionnant. Il y a au moins 20cm de neige uniforme au sol. Jamais vu ça, c'est superbement magnifique et je peux admirer parce que je ne dois pas me déplacer hors de chez moi...Si je devais prendre mon véhicule je pense que je m'extasierai moins!

16H -La neige a cessé de tomber, le ciel se découvre un peu et Blanc est la couleur dominante ici et ailleurs aux alentours, si tant est que blanc soit une couleur!! Journée irréelle et surréaliste...

 

Un petit dessert facile pour commencer
Coeurs fondants tout chocolat (pour 4) :

Préchauffer le four à 240°C, faire fondre 100g de chocolat dessert (du bon,  au moins 70% de cacao!) et 50g de beurre.
Mélanger 3 oeufs entiers, 80g de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de farine, incorporer le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
Dans chaque ramequin individuel beurré et fariné, verser 1/3 de l'appareil, déposer 2 carrés de chocolat et recouvrer avec le reste de la préparation.
Cuire pendant 5 minutes et déguster tièdes avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou avec ce qui vous fait plaisir...

Une recette réconfortante idéale pour une fin d'après-midi frileuse
Chocolat chaud à l'anis étoilé (pour 6) :

Faire fondre 200g de chocolat dessert, porter à ébullition 80cl de lait frais entier avec 8 étoiles de badiane, ôter du feu, laisser infuser 3 minutes et retirer les étoiles.
Verser un peu de lait brûlant sur le chocolat fondu en remuant avec un fouet.
Remettre sur feu très très doux et ajouter le reste du lait sans cesser de remuer, le mélange doit épaissir.
Fouetter 20cl de crème liquide entière très froide jusquà ce qu'elle soit ferme et mousseuse ; hors du feu, incorporer la crème au chocolat chaud en fouettant doucement.
Servir immédiatement.

Pour les amateurs de chocolat chaud, même si moi je préfère le thé!

La neige étant au rendez-vous, j'ai repris avec envie et plaisir le ski de fond à Gréolières ; ciel bleu, soleil, la température était juste un peu fraîche mais quel calme...juste le bruit du vent dans les sapins, le chant de quelques oiseaux courageux et le crissement des skis dans les traces.

Bonne mine et bol d'air, une journée parfaite et sans courbatures!