Une recette simplissime, joliment présentée qui mettra en appétit tous vos gourmands...

Pour 6 personnes

Cuire 200g de graines de couscous, de quinoa ou de boulgour suivant les indications portées sur le paquet,
A la fin de la cuisson, égréner et rajouter 4 càs d'huile d'olive et un jus de citron, mélanger et réserver,
Peler et couper en petits dés un concombre après l'avoir fait dégorger un petit quart d'heure en le couvrant de sel fin (il sera plus digeste), rincer et assaissonner avec 2 càs d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe ciselée et un peu de sel,
Couper trois tomates épépinées en petits dés, assaissonner avec 3 càs d'huile d'olive, sel et poivre,
Remplir 6 verrines (un peu hautes) en alternant graine, concombre et tomates, rajouter sur le dessus un filet d'huile d'olive et un brin de menthe.

Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic, à rajouter aux tomates.

Un petit livre sur les verrines offert pour mon anniversaire :
Verrines -de l'apéro chic au café gourmand- José Maréchal

Samedi, départ du Col de la Couillolle (06), ciel serein, température idéale, deux heures et quelques de marche sur une piste bordée d'épicéas, de sapins, de prairies aux fleurs innombrables (pensées sauvages, orchis, bistorte, sainfoin, renoncules...) mélange de couleurs, trop beau...

et à l'arrivée Liberture, village abandonné où les habitants de Roubion (village tout proche) venaient passer l'été avec leurs troupeaux. Quelques maisons, toutes en ruines sauf une, lieu hors du temps, calme absolu, prés et forêts à l'infini

et... surgi de nulle part un chien "patou" :  Belle nous a accompagnés durant notre marche (Nous avons appris au retour qu'elle appartenait au Gîte d'étape du Col).
Il y a longtemps que je n'avais plus "randonné" ainsi mais le plaisir est resté intact,  et en plus ce Paysage...

Il était une fois 3 amies, l'une était  "experte" en couture, l'autre en possédait les rudiments et la troisième (moi) savait à peine coudre un bouton...

La première acheta un livre de sacs, pochettes, trousses à réaliser en patchwork mais... tout en japonais (pas un seul mot de français, seulement des photos, des schémas et des mesures exploitables) cela ne les arrêta pas!

Aucune d'entre elles n'avait fait de patchwork avant. Ensemble, elles choisirent un modèle de trousse à couture qu'elles confectionnèrent de A à Z avec leurs petites mains (choix et coupe des tissus et des gabarits, couture des pièces, montage et embellissements ; chacune suivant leur sensibilité).
Voici leurs 3 réalisations, pas mal n'est-ce-pas?


Et en plus, elles sont toujours amies et ont entamé d'autres projets en patchwork!!!


P.S : Il y a dans le film d'Anne Fontaine "Coco avant Chanel" une scène où Audrey Tautou utilise une trousse à couture "un peu comme les nôtres".

Les rêves de Mys ont un an.
Un an de ma vie aussi, avec ses joies, ses peines et certaines cicatrices
qui resteront indélébiles.

Que de chemin parcouru depuis les tâtonnements du début, aidée et guidée avec patience, ténacité et encouragements par Cristelle.

Motivée par les réactions positives de mes premières lectrices et amies, j'ai petit à petit trouvé mon rythme et mis à profit mon plaisir d'écrire, d'échanger, de partager toutes ces "choses" si diverses qui m'intéressent.

Je me pensais plus timide, moins volubile...

Je veux vous remercier tous :
- vous que je connais (en vrai)
- vous que je ne connais que par vos commentaires et vos messages
- et vous qui prenez le temps de visiter mon blog sans pour autant réagir...

Vos visites le font vivre, merci encore 1000 fois et au plaisir de vous lire bientôt.
Mys

Avec les beaux jours, les piques-niques sont de retour et les bentos prennent l'air.

Appelés "lunch boxes" par les anglo-saxons ou gamelles par nos grands-mères, les bentos sont les boîtes-repas des japonais.
Ils se déclinent dans de nombreuses matières : métalliques, plastiques, bois bruts ou laqués; sobres ou décorés; munis de multiples accessoires; existant en plusieurs tailles et volumes.

C'est dans le Japon de l'ère Kamakura que la "gamelle nippone" trouverait son origine, d'abord simple Furoshiki , elle prend son essor à l'ère Moyoma grâce aux boîtes en bois laqué. A partir de l'ère Edo le bento devient plus raffiné se rapprochant de l'actuel, il se déguste entre 2 maku (actes) de No (théâtre japonais).

Les références de sites et de livres traitant des bentos sont nombreuses, ma liste n'est donc pas exhaustive, rajoutez les vôtres si ça vous dit.

Le manuel pratique du bento- Elisabeth Takeuchi, Hisayuki Takeuchi, Patrick Aufauvre

Mes petits bentos sains et gourmands-Laure Kié

30 menus pour mes bentos- Sylvie Ait-Ali

Just bento.com

Oriza-asia/pratique

Les fleurs : boutique en ligne

Une recette salée pour bento (j'en ai d'autres à vous proposer si vous voulez !)

Quinoa, crevettes et curry (pour 4 personnes)
Cuire 350g de quinoa biologique comme indiqué sur l'emballage
Couper 2 courgettes longues en rondelles fines, faire griller à la poële dans un peu d'huile d'olive, réserver
Eplucher 20 crevettes ou petites gambas, faire cuire à la poële dans un peu d'huile d'olive
Remettre les courgettes, ajouter 120g de noix de cajou concassées, ajouter 2càc de curry, saler, poivrer
Laisser refroidir, mélanger la préparation avec le quinoa et un jus de citron.

C'est une recette simplissime et délicieuse.

Le Shibori est une technique japonaise de façonnage et de teinture à réserve utilisée depuis le VIIIème siècle, de nos jours, il en existe plus de 100 motifs.
Les réserves sont réalisées par nouage, ligature, pliage, torsion, pincement ou broderie.
"Les nouvelles Patchwork et Création Textile" n° 105 de France Patchwork nous propose un article de Colette Virot sur un des lieux les plus célèbres du Shibori. Arimatsu, petit village situé près de Nagoya sur la Route Impériale qui reliait Kyoto à Edo (ancien nom de Tokyo) abrite des artisans travaillant encore à l'ancienne avec les mêmes instruments et un musée proposant initiations, démonstrations, expositions et une boutique.
Les processus de fabrication sont complexes et divisés en de nombreuses étapes, la réalisation des réserves est un travail délicat, minutieux et "titanesque" nécessitant habileté et expérience car elles permettent d'obtenir non seulement des effets de teinture mais également de volume, le tissu (coton, soie) gardant en mémoire les torsions subies.
Chaque style de shibori créés au fil des ans porte un nom et chaque artisan est spécialisé dans un style de shibori garantissant rapidité, précision et régularité approchant la perfection.

Grâce à la transmission de ce savoir-faire, il est possible d'allier tradition et modernité et le résultat est spectaculaire.

Premières fleurs de courgettes au jardin de mon oncle et première cueillette tôt ce matin (les fleurs sont bien ouvertes) pour réaliser des beignets pour le déjeuner.
Avant tout faire tremper les tiges dans un fond d'eau ou entreposer les fleurs au frais.

Pour une trentaine de beignets :
150g de farine, 2 oeufs, 20cl de lait, 1 càs d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients afin d'obtenir une pâte à beignets. Laisser la reposer 1/2h au moins.

Ne pas laver les fleurs, les débarasser simplement des impuretés (terre, pucerons...). Certains enlèvent le pistil, moi je le laisse car je trouve que moins on manipule la fleur mieux c'est. Couper les tiges à une dizaine de cms.

Dans une grande poële, faire chauffer un fond d'huile (à votre convenance) ; plonger chaque fleur dans la pâte, tapoter les sur le bord du saladier et  déposer les dans l'huile chaude, laisser dorer quelques minutes de chaque côté, égoutter sur un papier absorbant.

Cette spécialité niçoise se sert à l'apéritif ou en entrée. Vous pouvez faire un voeu si c'est la toute première fois ou la première fois de la saison que vous en dégustez...

Chaque fois que je cueille ces fleurs je pense au luxe et à la chance que j'ai de pouvoir apprécier ces beignets aussi souvent. C'est pour moi un avant goût de l'été...